Cannoli Croccanti di Polenta e Baccalà
Cannoli croccanti di polenta e nero di seppia ripieni di baccalà mantecato, resi piccanti dall’aji amarillo: una ricetta di antipasto dello chef Daniel Canzian.
Elegantissimo il piatto di Daniele Canzian (Daniel, Milano) che prevede un baccalà mantecato in deliziosi cannoli di polenta fritti.